Nom de la commune : Bèze
Région : Bourgogne
Département : Côte-d'Or (21)
Code postal : 21 310
Population : 647 habitants
Superficie : 2293 hectares
Altitude : 214 mètres

Généralités historiques
Siège d'une abbaye fondée en 630 par le duc de Bourgogne Amalgaire.
En 834, la règle de Saint-Benoît fut substituée à celle de Saint-Colomban.
Les grottes étaient utilisées par les moines et les habitants au cours des guerres de Religion ; elles sont ouvertes au public depuis 1970.
Le chanoine Kir fut curé de Bèze de 1910 à 1924.
Particularités
Façades de 2 maisons XIIIème siècle, sur la place : baies ogivales, chapiteaux.
Restes de l'enceinte urbaine : la tour des Chaux XIIIème siècle, à meurtrières et mâchicoulis ; la tour d'Oysel XIIIème siècle, transformée en pigeonnier au XVIIIème siècle.
Bâtiment de l'ancienne abbaye XVIIème siècle dans un parc (arbres séculaires, arcade romane XIIème siècle).
Cuverie des moines.
Eglise reconstruite XVème siècle : transept surmonté du clocher de l'ancienne église XIIIème siècle, 2 Vierge bourguignonnes XIVème siècle et XVème siècles, statues XVIème siècle, crucifix XVIème siècle, cloche XVIIIème siècle.
Charpente de l'ancienne chapelle romane Saint-Prudent, transformée en habitation.
Chapelle de Chevigny.
Sites
Site du village, dans une cuvette.
Sources de la Bèze et promenade plantée d'arbres le long de la rivière.
Grottes de Bèze et résurgence de type vauclusien.
Bois de Bèze.
Ressources et productions
Céréales, vigne, fourrage, betterave, houblon.
Coopérative des producteurs de houblon.
Vie locale
Foire aux andouilles et aux cornichons : 15 août.
Kermesse des fleurs : 3ème dimanche du juillet.
Fête : 1er dimanche d'octobre.
Expositions artisanales : septembre.
Visite des grottes : lac souterrain illuminé, barque.
Union des métiers d'art.
Artisanat : émaux d'art ; objets en bois.